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店铺选址不重要?外婆家餐饮加盟店如何做到的
2018-05-12 08:52 来源:未知

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  如今,特色菜已成为了人们不可缺的饮食,如此大的商机,相信许多投资者都看到了。不过,怎样开一家成功的特色餐厅呢?开特色餐厅如何赚钱?现在特色菜除了品牌之外,同等的特色菜还要比价位、性质、效果等方面。因此,所进货必须注重这些方面,全面考查其他同行的具体情况,做到知己知彼,保证自己所售物品的魅力。对此外婆家餐饮加盟店管理要做到以下几点:保持店铺良好的内、外在形象。开业之前花费巨大心思与资金装修好的店铺形象,开张之后更要定期维护,时时更新、修整。在辛苦筹备店铺开张的前期工作之后,除了要招工、培训、联系进货渠道等一系列工作之外。
 
  外婆家加盟品牌完美的服务很重要,店内营业员必须注重服务技巧,提高服务质量,让顾客慕名而来、满意而归。定期举办促销活动。根据自己店铺本身的业绩决定自己的促销方式,在真正让利给顾客的基础上,刺激消费者的购买欲望与购买力,充分发挥这种最直接、最有效的特色菜促销方式的作用。最重要的是开张后的经营工作,这决定你店铺日常的生意与收益。
 
  如今,餐厅的经营者在开店经营的时候,不只是为了把特色菜产品卖出去那样简单,打造出店面的品牌也十分关键,品牌是超出特色菜连锁店所销售的产品本身的。投资特色餐厅的经营者只有把眼光放得更加长远,保障消费者的利益做好售后服务,在当地建立品牌,才能实现餐厅的盈利。
 
  一提到特色餐厅,大家肯定想到人很多的外婆家餐厅。的确,餐厅选址一定要考虑到人流量。除了这个,还有哪些因素影响呢?特色餐厅选位置要考虑哪些问题?来看看下面的介绍,了解开特色餐厅怎样选个好位置。交通状况是指车辆的通行状况和行人的多少,它决定了潜在客源的数量。同时,经营者必须清楚,客源绝不等同于交通的频繁程度。如在交通要道,尽管交通极为频繁,但过往的旅客根本没有就餐的机会,也产生不了就餐的欲望。
 
店铺选址不重要?外婆家餐饮加盟店如何做到的?
 
  首先,餐厅周边环境的特性直接影响餐厅的经营,必须根据其特性做出相应的对策。如对商业区、商务区、工业区、大学区、娱乐区或住宅区等不同特性的区域,餐厅要采用不同的营销策略。
 
  其次,如果餐厅的周边环境整洁,再加上营造较好的内部环境,如清洁的洗手间等,就能吸引更多的顾客。
 
  最后,当选中某一区域后,必须向有关部门进行咨询,了解该区域的规划,查看其是否有拆迁、重建项目以及这些项目涉及的位置和动工时间,避免在餐厅成本收回之前遇到拆迁和重建而蒙受损失或失去地理优势。
 
  经济背景因素要注意选址区域内的经济发展趋势,特别是商业发展速度。这些因素对餐厅的前景有很大的影响。所选地区的经济繁荣程度会在很大程度上影响当地的房租,而房租是投资特色餐厅主要的启动成本之一,也是影响营业利润的一个主要因素。此外,房租过高常会使店经理放弃比较满意的位置。
 
  竞争的影响首先,在所选地点,任何一种形式的竞争都是值得考虑的,这可能意味着一个潜在的绝好地点,同样也可能会是一个很糟糕的地点。其次,竞争密度也在很大程度上影响特色餐厅的经营方式和利润。竞争密度是指同类型特色餐厅和相关行业营业点的个数,以及本区域内特色餐厅的总座位数。通常来讲,竞争密度越大,竞争就越激烈,利润就越低。地价因素地价在总的投资费用中是逐渐上涨的。这是在评估特色餐厅地址可行性时需要分析的一个重要因素。
 
  从最初的马塍路“外婆家”餐厅发展至今,已成为在全国拥有80余家门店及8000多名员工的大型餐饮连锁机构。当商务宴请在餐饮业掀起风潮的时候,外婆家预见到居家日常消费市场的发展潜力,将消费群体锁定于家庭就餐的普通百姓,以高性价比作为核心竞争力。最终,事实证明,随着生活水平的提高,家庭消费能力日益增强。外婆家凭借精准的定位、高性价比的优质菜品和和专业贴心的服务占得先机,消费群不断扩大。